[x]Sulge
või

Logi sisse
Kontrollkood:
meiemaa.ee
Teisipäev, 02. juuni 2020  |  Logi sisse
Otsing
Sisesta otsingusõna
Sisukord

Reklaam
Arhiiv
eelmine kuu
juuni 2020
järgmine kuu
E T K N R L P
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930




Meie Kuressaare

Omade mõtete saarel
Autor: Maarit Pöör, Ettevõtja
Neljapäev, 15. veebruar 2018.

Loe kommentaare | Kommenteeri

Talv ja hanged ja meie otsimas oma kodu saarel. Nõnda kestis see pea kümmekond aastat, kuid üks pärastlõuna 2012. aasta jaanuaris sai meile saatuslikuks, kui jõudsime teeristi, mis viis meie tulevase koduni.

Mina olin otsustanud majani jõuda läbi sügavate hangede ja hoolimata „eramaa“ sildist, aga abikaasa, meie pere „mõistuse hääl“, tõmbas pidurit.
Kui me seal ristmikul vaidlesime, juhtus meie pere suureks õnneks mööda minema proua, kelle lapsed olid maja müügiga seotud.

Järgmisel päeval, kui tee oli vaid meie jaoks lumest puhtaks aetud, seisime võssa kasvanud õuel ja meid tabas tõeline äratundmisrõõm. Olime jõudnud koju.
Kuus aastat hiljem olen võsa enamasti võita suutnud, maakividega rinda pistes oma elu esimese (ja ilmselgelt ka viimase) kiviaia ehitanud ja pannud pudelisse Eesti esimese käsitöödžinni, Ösel Dry Gin, mille koostises on saare õisi, juuri, lehti ja loomulikult ka ainult saare küpsed ja mahlased kadakamarjad.

Pikk teekond meistriks saamisel

Tagasi vaadates on teekond selleni olnud pikk ja põnev – Tallinna tüdrukust Helsingisse kunstiülikooli tudengiks, siis sealseks koolmeistriks ja 20 aastat hiljem tagasi koju, mis lõpuks leidus Saaremaal.

Miks Saaremaa, küsitakse mult tihti. See läks kuidagi loomulikult. Abikaasal on siin elanud kauged esivanemad, mina ise aga kohanesin väga ruttu. Siin on tunda inimeste hoolivust, siin on rahu, siin on aega mõelda oma mõtteid. See ilmselt saigi määravaks meie džinni sünni jaoks.

Loomine on minu jaoks midagi sellist, ilma milleta elu ei ole elamist väärt. Mõtetest tegudeni on aga vaja pingutada ja visadus viib sihile. Olen taas jõudnud veenduda, et nendes sõnakõlksudes peitub tõde.

Unistades suurelt

Alustades oli mul lihtsalt soov kasutada saarel leiduvaid taimi, mida destilleerida väikestes kogustes, et teha ausa hingega aromaatseid ja põnevaid destillaate.
Õige pea aga tehti mulle peresiseselt selgeks, et unistama peab suurelt ja tegutsema veelgi suuremalt. Nüüdseks õpin destilleerimist Soomes Hämeenlinnas ja Šotimaal Herioti-Watti ülikoolis Edinburghis.

Oma tootmist Kuressaares Sadamaaita luues vaatame austusega aastasadade taha – vägijookide destilleerimises on Saaremaal pikk ajalugu. Veel 1980-ndatel oli Kaarmal piiritusevabrik, kus tegutseti suurelt.

Samuti olid kohalikel mõisatel omal ajal viinaköögid. Meil, Lahetagusel, sündis kohaliku legendi järgi lausa mõisa viinaköögis ka suurmees Fabian Gottlieb von Bellingshausen, Antarktika avastaja.

Ajaks, kui noor Fabian juba maailmameredele oli jõudnud – 1799. aastaks –, oli Eestis viinakööke kokku 731. Peamiselt põletati piiritust rukkist. Paljude baltisaksa mõisnike rikkuse aluseks olid nende mõisate viinaköögid tänu juurdepääsule Venemaa piiramatule piirituseturule.

19. sajandi jooksul hakkas viinaköökide arv siiski vähenema, kuna tekkisid palju suurema tootlikkusega piiritusetehased.

Tänapäeval on suund jällegi muutunud vastupidiseks. Väike- ning käsitöötootjad on au sees igas valdkonnas. Destilleerimine on peen käsitöö ning kvaliteettooted jõuavad vaid valitud riiulitele.

Jah, loomulikult olen kuulnud palju kahtlevaid kommentaare teemal naisdestilleerija – ega meid maailmas väga palju ole – ning ka meie džinni on kutsutud kärakaks või puskariks.

Puskari tegemise kogemust on saarel olnud kaua ning hiljuti kuulsin ühest Lääne-Saare külast, kus 12 suitsu peale oli 13 puskarimasinat.

Kuigi abikaasa lisas ühe paremaid päevi näinud puskariaparaadi ka meie esitluspiltide hulka, on olukord tänapäeval siiski väga erinev. Masin, millega meie jook sünnib, on uhke, vaskselt läikiv ja luksusauto hinna vääriline aparaat.
Kasutades selles kohalikku, kvaliteetset toorainet, mille ise korjates kindlustame, saabki tulemuseks väga puhta joogi, mis sobib täiuslikult rafineeritud maitsemeelega tarbijale.

Selge on see, et saarel on suur potentsiaal luua uusi huvitavaid valdkondi ja elukutseid ning seeläbi ka uusi töökohti.

Jah, rakette siin ilmselt ehitama ei hakata või astronaute koolitama, kuid käsitöö selle erinevates vormides on alati olnud au sees ning tänapäeval tähendab see palju enamat kui kudumist või puulusikate voolimist.

Täna loetuimad
Lossipargi hooldamine tekitab küsimusi
Kesklinna sulgemine lõpetab einetakso teenuse (1)
Vald on valmis Kaluri tee nimetama Kaluri tänavaks
Malevasse soovib 108 noort
Maakonna meistrivõistlused maastikujooksus
Kuressaare ametikoolis saab nüüd õppida ka kergete rõivaste rätsepaks
Nädala loetavuse top 5
Pöide kandi rahvas pole uute pakendikonteineritega rahul (8)
Vasakpööre ja möödasõit lõppesid avariiga (6)
Tänavafestival kutsus Kuressaarde sisse sõitma (23)
Käibemaksu ei tasunud ligi 14% Saaremaa ettevõtetest  (3)
Inspektsioon: Sokujahile minnes olgu dokumendid korras
Kommentaarid
Kesklinna sulgemine lõpetab einetakso teenuse (1)
Reformierakond kesklinna liikluseks sulgemise eelnõu tagasi ei võta (78)
Pöide kandi rahvas pole uute pakendikonteineritega rahul (8)
Tänavafestival kutsus Kuressaarde sisse sõitma (23)
Koroonaosakond jätkab ravivalmisolekus (3)
Tiiu Aro: Edward Laane tunnustamiseks on teisi võimalusi (36)
JUHTKIRI - Kohanemine uue normaalsusega (2)
Vasakpööre ja möödasõit lõppesid avariiga (6)
Käibemaksu ei tasunud ligi 14% Saaremaa ettevõtetest  (3)
Sõrves päästeti võrku kinni jäänud hüljes (5)
Kasulikud viited
praamid.ee
Hiiu Leht
Saare Maavalitsus
Kuressaare linn
www.saaremaa.ee
e-riik
Ilm Kuressaares
Kuressaare Sõnumid
Ruhnlase blogi
Eesti Ajalehtede Liit
Saada vihje või teade
Tekst:
See on vajalik selleks, et veebirobotid ei saaks selle vormi kaudu meile automaatselt rämpsposti saata.
Sisesta sümbolid, mida pildil näed:
Sinu e-post (ei ole kohustuslik):
Meie Maa usaldab oma lugejaid ja ootab kõigilt vihjeid või teateid huvipakkuvate või murettekitavate sündmuste või teemade kohta. Saada vihje või teade siit ja võib-olla just Sinu info põhjal ilmub peatselt lugu Meie Maas. Vihje või teate saatja võib jääda anonüümseks.


Copyright © Saaremaa Raadio OÜ, 2020. Kõik õigused kaitstud