Autor:
Kärolyn KivistikReede, 06. detsember 2019.
Loe kommentaare |
KommenteeriKui Lepaniidi mahetalu mõni aeg tagasi postitas sotsiaalmeediasse pildi oma uuest tootest, kale- ehk lehtkapsakrõpsudest, tekkis meil toimetuses soov seda põneva välimusega tervislikku snäkki proovida. Krõpsud on stiilses mustas pakendis. Seda avades tungis esmalt ninna sarnane aroom nagu tavalist kartulikrõpsude pakki avades, ainult et märksa tagasihoidlikum. Kauaks ei saa lõhna nuusutama jäädagi, sest kohe jääb silma krõpsude väga efektne välimus. Esmapilgul pole aru saadagi, et tegemist on kuivatatud kapsaga, sest need näevad välja nii värsked ja rohelised.
Maitse on krõpsudel põnev. Esmalt kergelt soolane ja hiljem juba päris kapsane. Kokku väga huvitav kombo. Mida paki põhja poole söömisega jõuad, seda küüslaugusemaks ja soolasemaks maitse muutub. Tuleb tunnistada, et päris maitsvad ja sõltuvusttekitavad! Õnneks võib neid kerge südamega kas või terve paki korraga ära süüa, sest tegemist on käsitööna valminud tervislike krõpsudega. Lisaks kenasti lokkis kapsalehtedele sisaldavad need vaid natuke oliiviõli, Himaalaja soola, pipart ja küüslauku.
Näksides tuli mõte, et kihvti välimusega ja hea maitsega kapsakrõpse võiks kasutada ka toitude kaunistamisel. Ja äkki meeldivad need ka lastele?!
Kahjuks on Lepaniidi mahetalu “Kale krõpsud” esialgu saadaval vaid Lepaniidi talupoes ja Tallinna jõuluturul Hiiumaa saatkonnas.