[x]Sulge
või

Logi sisse
Kontrollkood:
meiemaa.ee
Kolmapäev, 13. november 2019  |  Logi sisse
Otsing
Sisesta otsingusõna
Sisukord

Reklaam
Arhiiv
eelmine kuu
november 2019
järgmine kuu
E T K N R L P
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930




Majandus

Muhu Liha – alvarite taastamine viis ühistegevuseni
Autor: Sirli Tooming
Reede, 17. mai 2019.

Loe kommentaare | Kommenteeri

Ühise eesmärgi nimel – väärindada looduses ja looduslikel rohumaadel kasvatatud loomade liha – lõid Muhu karjakasvatajad ja jahimehed tulundusühistu Muhu Liha ning hakkavad Muhu saarele ehitama väiketapamaja.

„Mulle on põhimõtteliselt vastumeelne, et meie endi kasvatatud väärtuslik tooraine müüakse naljaraha eest välismaale, samas kui me võiksime väärindatud toote eest saada juba õiglast hinda,” rääkis Muhu Liha TÜ asutaja ja liige Kadri Kask ajenditest, mis suunas muhulasi koonduma ja ühise eesmärgi nimel tegutsema. „Probleeme on, aga need on ju lahendatavad,” naeris ta ning tõstis esile ühe, kohaliku tapamaja puudumise, mis on ühistule suurim väljakutse ja peamine eesmärk. „Praegu on Saare maakonnas Sikassaares vaid üks tapamaja, kuhu väikeloomapidajal on löögile pääseda sageli keeruline. Et me ei peaks loomi saja kilomeetri kaugusele vedama, oleksime sõltumatud ning saaksime teenindada ka väikekarjapidajaid ja et meil oleks ka uluki esmatöötlemiskoht, on meie ühistul plaan rajada Muhu saarele korralik väiketapamaja.”

Vajadus tapamaja järele on suur

Muhu saarel Soonda külas on väiketapamajaks sobiv krunt ja valminud on eelprojekt, samuti taotleb ühistu Muhu väiketapamaja ehitamiseks PRIA-lt toetust. Jääb üle oodata PRIA otsust ning kui see on positiivne, siis saab tapamaja valmis ehk juba tuleva aasta lõpuks, oli Kask lootusrikas.

Kuna päringuid tapamaja valmimise kohta on Kase sõnul tulnud kõikjalt üle maakonna, hakkab Muhu Liha väiketapamaja teenust pakkuma kõigile maakonna karjakasvatajatele. Juba praegu ostab TÜ Muhu Liha karjapidajalt rümbad ning väärindab toorme ja turustab. Seda teenust pakub Muhu Liha lihatööstus maakonna karjakasvatajatele ka edaspidi. „Paslik on siinkohal võrdlus Eesti metsa ja puidutööstusega: kas müüme välja palgi või valmistame sellest kena mööblieseme nii, et töökohad ja maksuraha Eestisse jäävad.”

Kask tõstis esile veel ühe olulise erinevuse. Nimelt hoolimata sellest, et enamik maakonna karjadest on maheloomad, müüakse elusloom välja tavahinnaga, kuigi maheturg on olemas ja kasvataja võiks looma eest saada kõrgemat tasu. „Teeme omalt poolt kõik selleks, et kaup liiguks ametlikult ja selle eest makstaks õiglast hinda,” kinnitas ta.

Lihatööstus saab aastaseks

Muhu Liha lihatööstus rendib Liival spetsiaalsete lihatöötlemisseadmetega varustatud ruume alates möödunud aasta maist ning oma toodete turustamiseks on ühistul Liiva Coopis oma lett. „Meie lõikame ja pakendame, teeme toorvorsti, pihve ja marineerime ning turustame värsket ja külmutatud liha nii jaeketis, laatadel, tellimusel kui restoranidele. Suitsutamis- ja vinnutamisteenust ostame sisse Karjamõisa lihatööstuselt, lambasalaamit Hiiu Vorstilt ning konserveerimisteenust Lääne-Virumaa ettevõttelt Sirloin,” rääkis Kask.

Mai lõpus täituvat esimest tegutsemisaastat nimetas Kask vajalikuks katseajaks. Tema sõnul said aastaringi jooksul selgeks kitsaskohad, mida on tulevikus võimalik vältida. „Saime teada, et kuud on nõudluse poolest väga erinevad ja lammas on ilmselgelt hooajaline loom,” sõnas ta, lisades, et nüüd on selge arusaam, kuidas tootmist ja tooret ajastada nii, et külmikud ei jääks tühjaks ja tarbija oleks aastaringselt rahuldatud. „Üks võimalus on luua ühistule oma jäärakari,” sõnas ta.

TÜ Muhu Liha on liitunud Eesti maaülikooli ühistegevuse pikaajalise programmiga, mida Kask loeb ühistu emaks ning rõõmustab, et Muhu Liha on oma testperioodiga andnud panuse ühistegevuse programmi poolt koostatud käsiraamatu „Ühistu loomise käsiraamat“ valmimisse.

Võidab nii riik kui kogukond

Tänapäeval taastatakse tuhandeid hektareid pärandmaastikke, mille säilitamiseks on kõige rentaablim karjakasvatus, mis tähendab, et mida rohkem alvareid taastatakse, seda rohkem lisandub karjakasvatajaid. „See on tõepoolest korrelatsioonis – mida rohkem on meil taastatud pärandmaastikke, seda rohkem ka veiseid ja lambaid,” kõneles Kask, kelle sõnul sõlmitakse lepingud juba enne alvarite taastamist, et inimesed teaksid oma ressursse arvestada ning alvarite hooldaja ei teeks tühja tööd. „See tähendab, et alles siis, kui on teada, et loomad tulevad maastikule, võetakse kadakad maha.”

Kuna karjakasvatajatele makstakse Kase sõnul poolloodusliku maastiku hooldamise toetust, samuti toetab keskkonnainvesteeringute keskus nii loomade kui karjakasvatustarvikute soetamist, mis motiveerib suuremat karja pidama, saab sellest maainimesele lisasissetulek. TÜ-s Muhu Liha on praegu 13 liiget.


Täna loetuimad
Endine hooldustöötaja süüdistab juhtkonda töökiusus (3)
Kesklinn on kolmeks tunniks liikluseks suletud (5)
Lääne-Saaremaal tõuseb prügiveo hind rohkem kui kaks korda (17)
Saaremaa politseinikud pälvisid tunnustusi
Eesti 100 parimast restoranist üks asub Muhus ja kaheksa Saaremaal (3)
Käivad läbirääkimised Kuressaare-Stockholmi lennuliini avamiseks
Maakonna arengukonverentsil on kõne all kolme valla tulevik
SÜG-i õpilased lähevad kodukandi tööandjatega tutvuma
Lugeja küsib, jurist vastab
Vald lammutab Vilsandi vana bioloogiajaama (3)
Kuressaares meenutatakse vabadussõjalasi
Raul Rebane: edukaks ei saa pingutamata
Noored katsetasid videomängude ööl uusi mängukonsoole
JUHTKIRI - Õhusõit on ajavõit
Nädala loetavuse top 5
Endine hooldustöötaja süüdistab juhtkonda töökiusus (3)
Kesklinn on kolmeks tunniks liikluseks suletud (5)
Purjus mees nõudis ähvardades endale kiirabi (12)
Pereansamblid pidasid festivali
Väärikate konverents tõi täismaja (9)
Kommentaarid
Lääne-Saaremaal tõuseb prügiveo hind rohkem kui kaks korda (17)
Endine hooldustöötaja süüdistab juhtkonda töökiusus (3)
Audla küla veeprobleemi lahendab uus reoveepuhasti (8)
Vald lammutab Vilsandi vana bioloogiajaama (3)
Eesti 100 parimast restoranist üks asub Muhus ja kaheksa Saaremaal (3)
Saaremaa selle aasta isa on muhulane (19)
Kesklinn on kolmeks tunniks liikluseks suletud (5)
Selgusid lauatennise karikavõitjad (6)
Tänak: peame lootma legendile (3)
Ohvriabi konverents keskendub seksuaalvägivalla teemale (11)
Kasulikud viited
praamid.ee
Hiiu Leht
Saare Maavalitsus
Kuressaare linn
www.saaremaa.ee
e-riik
Ilm Kuressaares
Kuressaare Sõnumid
Ruhnlase blogi
Eesti Ajalehtede Liit
Saada vihje või teade
Tekst:
See on vajalik selleks, et veebirobotid ei saaks selle vormi kaudu meile automaatselt rämpsposti saata.
Sisesta sümbolid, mida pildil näed:
Sinu e-post (ei ole kohustuslik):
Meie Maa usaldab oma lugejaid ja ootab kõigilt vihjeid või teateid huvipakkuvate või murettekitavate sündmuste või teemade kohta. Saada vihje või teade siit ja võib-olla just Sinu info põhjal ilmub peatselt lugu Meie Maas. Vihje või teate saatja võib jääda anonüümseks.
Copyright © Saaremaa Raadio OÜ, 2019. Kõik õigused kaitstud