[x]Sulge
või

Logi sisse
Kontrollkood:
meiemaa.ee
Kolmapäev, 21. oktoober 2020  |  Logi sisse
Otsing
Sisesta otsingusõna
Sisukord

Reklaam
Arhiiv
eelmine kuu
oktoober 2020
järgmine kuu
E T K N R L P
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031




Maakond

Kui pannkoogitainas läheb nässu...
Autor: Piret Jeedas
Neljapäev, 06. juuli 2017.

Loe kommentaare | Kommenteeri

Kliki ja vaata suuremat pilti

Piret Jeedas on koos prantslasest praktikant Alexandriga. FOTO: erakogu

Piret Jeedas sooritas sel kevadel oma praktika Põhja-Prantsusmaal Rouen'is. Siin on tema praktikamuljed.

“No stress,” ütleb Thomas pärast esimest ringkäiku pagari- ja kondiitriäris. See kõlab vägagi lohutavalt, sest ega päriselt ei kujuta ette, milliseks igapäevane elu siin kujuneb. Iga päev esimese bussiga, mis väljub kell 5.29, seame sammud ülikoolilinnakus asuvasse Place Colbert pagarikotta.

Kui meie kaaspraktikandiga kohale jõuame, käib siin töö juba täies hoos: allkorrusel on pagar südaööst värskeid saiu küpsetanud. Meie pintseldame kurikuulsad sarvesaiad (pr k croissant) ja šokolaadisaiad (pr k pain au chocolat) munaga, et nende värske lõhn võiks peatselt esimesi külalisi tervitada.

Allkorrusel on juhendajaks 30-aastase kogemusega taignameister hr Pascal, kes otse loomulikult räägib vaid prantsuse keelt. Aga kui enda sõnavarast jääb puudu, aitab siin kätega vehkimine või vajalikele tarvikutele viitamine.

Meisterlikult valmivad siin sajad ja sajad sarvesaiad, mille kokkukeeramine on omaette kunst. Igal tehnikal on siin mõte ja igal tegevusel kindel koht päevakavas. Mr Pascal’iga tekivad kohe omad naljad, elu tähtsamad jutud saavad räägitud ning tema tehnilisi võtteid tuleb nüüd kodus rakendada.

Teisel korrusel on võimalus kaunistada väikeseid torte, valmistada kreeme või makroone. Prantslased armastavad pigem pisikesi koogikesi, nt karamelli või vaarika tartalette. Iga nädal valmistatakse ekleere, mida erinevate kreemidega maitsestatakse. Kaunistamine on ülimalt lihtne. Nagu jutu käigus selgus, on olulisem maitse, kui üliefektne välimus. “Ma kaunistan siin ise ära küll, aga teenindaja võib ikka kõik ära rikkuda,” ütleb selle peale juhendaja Amandine. Imetlen, kuidas lühikest kasvu Maggie tõstab suuri taignasegamisnõusid, millise kiirusega valmistatakse ette koogikesi või pistetakse oma käed vastvalminud kuuma siirupi sisse.

Praktikalinn Rouen paistab silma ajaloolise kesklinnaga, kus iga väike tänav pakub avastamisrõõmu. Kohalikud naudivad jutlemist tänavakohvikutes ja iga soojenev päev toob kümned inimesed jõe äärde jalutama. Nädalavahetusel võid hüpata rongile, et sõita Pariisi või istuda bussi peale, et maalilisest maaeluidüllist osa saada. Kindlasti tuleb käia turul, kus iga tomat või õun on efektselt asetatud alusele ning ostlemisel saab taas harjutada prantsuse keelt.

Iga praktikal veedetud päev pakkus võimalust midagi uut näha ja kogeda. Oluline on ise olla hästi avatud ja uudishimulik ning küsida nii palju kui võimalik. Ebaõnnestumist karta ei tasu: ka mina elasin ühe nässu läinud pannkoogitaigna üle. Asendasin kogemata jahu suhkruga. Aga mis valesti, see uuesti. Eelnevalt julgustan aga õppima prantsuse keelt: minu kümme tundi kulus kohe kindlasti marjaks ära. Ja julgustan igaüht haarama kinni võimalusest sukelduda teise kultuuri- ja elurütmi: see kogemus teeb sind suure kogemuse võrra rikkamaks ja kindlasti ka julgemaks.

Täna loetuimad
Tiina Luksist sai Kärla teenuskeskuse juhataja (4)
Kelm tüssas internetis kauplejat (5)
Lasteaiad eelistavad lapsi vanematele õues üle anda (4)
Eesti vanim ajakirjanik Ants Tasa jäi pensionile (4)
Kihelkonna pakub transpordikulu kaotamist
Mida teha, kui tööandja on kadunud? (3)
AKI: Kuressaare haigla tegi päringuid ebaseaduslikult  (3)
Saaremaa rannakaitse jääb kaitseliitlaste tagada (1)
Karu tuleb külla
Parim maaraamatukoguhoidja on Helle Kesküla
Leisi saab oma esimese pakiautomaadi
Õpilased kogesid majanduse toimimist läbi mängu
JUHTKIRI - Kaitseliit saab hakkama
Kuressaare vapilaeva preemia pälvis Elari Teppan
Nädala loetavuse top 5
Alkoholikaubandusest Kuressaares (4)
Bussifirma ootab reisijatelt maskide kandmist (21)
Novara puidutööstuses süttis saepuru
Selgusid maakonna õpioskuste parimad (2)
Lõhutud jahipukk ja roolijoodik (26)
Kommentaarid
Saaremaa rannakaitse jääb kaitseliitlaste tagada (1)
Mida teha, kui tööandja on kadunud? (3)
Kelm tüssas internetis kauplejat (5)
Alkoholikaubandusest Kuressaares (4)
AKI: Kuressaare haigla tegi päringuid ebaseaduslikult  (3)
Eesti vanim ajakirjanik Ants Tasa jäi pensionile (4)
Tiina Luksist sai Kärla teenuskeskuse juhataja (4)
Bussifirma ootab reisijatelt maskide kandmist (21)
Lasteaiad eelistavad lapsi vanematele õues üle anda (4)
Põllumeeste niigi nirus konkurentsiolukorras lubatud riigituge ei tule (14)
Kasulikud viited
praamid.ee
Hiiu Leht
Saare Maavalitsus
Kuressaare linn
www.saaremaa.ee
e-riik
Ilm Kuressaares
Kuressaare Sõnumid
Ruhnlase blogi
Eesti Ajalehtede Liit
Saada vihje või teade
Tekst:
See on vajalik selleks, et veebirobotid ei saaks selle vormi kaudu meile automaatselt rämpsposti saata.
Sisesta sümbolid, mida pildil näed:
Sinu e-post (ei ole kohustuslik):
Meie Maa usaldab oma lugejaid ja ootab kõigilt vihjeid või teateid huvipakkuvate või murettekitavate sündmuste või teemade kohta. Saada vihje või teade siit ja võib-olla just Sinu info põhjal ilmub peatselt lugu Meie Maas. Vihje või teate saatja võib jääda anonüümseks.


Copyright © Saaremaa Raadio OÜ, 2020. Kõik õigused kaitstud