[x]Sulge
või

Logi sisse
Kontrollkood:
meiemaa.ee
Teisipäev, 21. jaanuar 2020  |  Logi sisse
Otsing
Sisesta otsingusõna
Sisukord

Reklaam
Arhiiv
eelmine kuu
jaanuar 2020
järgmine kuu
E T K N R L P
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031




Uudised

Viikingite külas tehakse leiba tuhat aastat vana retsepti järgi
Autor: Angela Randmets
Kolmapäev, 12. detsember 2018.

Loe kommentaare | Kommenteeri

Asva Viikingite külas on leivaküpsetamise aluseks võetud ühest Rootsis asuvast, Birka viikingiasundusest arheoloogilistel väljakaevamistel leitud iidsed leivajäänused ja nende uurimisel saadud info.

Et taaselustada vähemalt tuhandeaastane retsept, tuli kasutada tõlkide abi. Paljuks ei peetud ka mitmeid tunde väldanud katsetusi köögis.

Leivameister Mare Kallas ütles, et kuna ta on leiba küpsetanud juba üle kümne aasta, siis ajaloolise leiva taasloomine temas suurt aukartust või hirmu ei tekitanud. Birka leiva avastas ta interneti abiga. See äratas temas huvi ja nii asus ta proovima, kas seda oleks võimalik ka koos Viikingite külla tulevate laste ning teistegi külalistega valmistada.

„Retseptis on kõik tuttavad, eestlastele sõbralikud ained: odrajahu – viikingite põhiline teraviljatoode, millest saadi nii leiba, putru kui ka õlut –, samuti nisujahu, linaseemned, sool, mesi ja vesi,“ rääkis Kallas.
Parima küpsetusviisi timmimine võttis leivameistri sõnul pisut rohkem aega kui õige taigna kokkusegamine. Selle tulemusel sündiski lõpuks päris oma eriline viis.

Kallas, kes viikingiperes kannab vanima peretütre tiitlit, õpetab lihtsamat leivategu Viikingite Jõulumaa ürituste raames ka lastele. Pätsikeste veeretamisega koos lausutakse odraleivaloitse ja valmistulemust mekitakse koos erinevate viikingipäraste lisanditega: õuna-meemoosi, soolatud või ja jogurtiga.

„Leivategemine on kättevõtmise asi,“ leidis Kallas. Tema sõnul ongi tegemine kõige parem õppimine. „See, et me ei räägi lastele leivast, aga me teeme nendega leiba, see on see, mis paneb lapsed leiba armastama,“ arvas Kallas.

Kuni toomapäevani ehk 21. detsembrini saavad Laimjala küla avaras tallihoones, mida selle asukad vana kombe järgi pikkmajaks kutsuvad, muistsel moel leiba valmistada nii päris väikesed kui ka vähe vanemad ajaloo- ja meisterdamishuvilised. Lisaks leivateole saab Viikingite Jõulumaal igal argipäeval mitmeid teisigi viikingite toimetusi omal nahal järele proovida.

Täna loetuimad
Ämm ja vanaema lõid naist
Selgusid maakonna koolide parimad füüsikud
Lapsevanema puudulik huvi takistab lapse arengut (2)
In memoriam ELJU PUSKAR (7.12.1936 – 16.01.2020)
Kreeklane sooritas eksami hindele “viis” (1)
Arhiivi tänavale plaanitakse uusi garaaže
Saarlased naasid riigifestivalilt preemiatega
Riina Kilumets on Eesti parim kirjeldaja
„Fred Jüssi. Olemise ilu“ (2)
Reformierakonna Saaremaa piirkonna juhina jätkab Kalle Laanet (3)
Nädalavahetusel noorte võrkpalli vaatama! (1)
Kontsert koos filmiga (1)
Eesti Pank laseb ringlusse kaheeurose “Antarktika 200”
Ruhnu sai mullu üle poole elektrist taastuvenergiast (1)
Risto Lillemets ületas Madis Kallase 7-võistluse rekordi ühe punktiga (1)
Nädala loetavuse top 5
Kurvad hetked. Igaveseks (1)
Vandaalid lõhuvad kesklinna avalikku WC-d (9)
Ämm ja vanaema lõid naist
Selver saab digitaalsed hinnasildid (5)
JUHTKIRI - Igal lollil oma lõbu (2)
Kommentaarid
Selver saab digitaalsed hinnasildid (5)
Ruhnu sai mullu üle poole elektrist taastuvenergiast (1)
Risto Lillemets ületas Madis Kallase 7-võistluse rekordi ühe punktiga (1)
Reformierakonna Saaremaa piirkonna juhina jätkab Kalle Laanet (3)
Kontsert koos filmiga (1)
Nädalavahetusel noorte võrkpalli vaatama! (1)
„Fred Jüssi. Olemise ilu“ (2)
Kreeklane sooritas eksami hindele “viis” (1)
Lapsevanema puudulik huvi takistab lapse arengut (2)
Vandaalid lõhuvad kesklinna avalikku WC-d (9)
Kasulikud viited
praamid.ee
Hiiu Leht
Saare Maavalitsus
Kuressaare linn
www.saaremaa.ee
e-riik
Ilm Kuressaares
Kuressaare Sõnumid
Ruhnlase blogi
Eesti Ajalehtede Liit
Saada vihje või teade
Tekst:
See on vajalik selleks, et veebirobotid ei saaks selle vormi kaudu meile automaatselt rämpsposti saata.
Sisesta sümbolid, mida pildil näed:
Sinu e-post (ei ole kohustuslik):
Meie Maa usaldab oma lugejaid ja ootab kõigilt vihjeid või teateid huvipakkuvate või murettekitavate sündmuste või teemade kohta. Saada vihje või teade siit ja võib-olla just Sinu info põhjal ilmub peatselt lugu Meie Maas. Vihje või teate saatja võib jääda anonüümseks.


Copyright © Saaremaa Raadio OÜ, 2020. Kõik õigused kaitstud